ハロウィンモチーフのアイシングクッキーの作り方

ハロウィンのイベントに欠かせないお菓子。今年は、手作りのかわいらしいクッキーでより一層ムードを盛り上げてみませんか？今回は、竹炭を使って真っ黒に焼き上げたクッキーを、カラフルなアイシングで彩るハロウィンモチーフのアイシングクッキーの作り方をご紹介します。

トリック・オア・トリート！ハロウィンアイシングクッキーを手作りしよう

飾りつけやパレードも楽しいですが、ハロウィンのイベントといえばやはり、仮装した子どもたちがお菓子を求めて訪ね歩く「トリック・オア・トリート」。

かわいくラッピングした手作りのハロウィンクッキーをもらえば、子どもたちもいたずらどころか大喜び間違いなしです！もちろん、大人へのプレゼントにもおすすめですよ。

それでは、ハロウィンのアイシングクッキーを作ってみましょう。

材料は、クッキー（直径5cmの丸形）25個分が作れる分量です。

クッキー型は、かぼちゃやおばけ、コウモリ、猫、魔女の帽子などを揃えるとハロウィンらしいモチーフが揃います。

今回のレシピでは、定番のかぼちゃの描き方と、クモの巣の描き方をお伝えします。

かぼちゃのクッキーにはかぼちゃ型のクッキー型を使いますが、クモの巣のクッキーは、手に入りやすい丸形のクッキー型で作ることができます。

まずは、下準備としてクッキーとアイシングを作りましょう。

常温に戻しておいたバターをボウルに移し、泡だて器でしっとりするまで混ぜ合わせます。ハンドミキサーを使用すると、より短時間で楽にできます。
バターがフワッとしてきたら砂糖を混ぜ合わせ、全体的に白っぽくなるまで混ぜます。ここにあらかじめ溶いておいた卵をちょっとずつ加えます。

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2に、竹炭パウダーと合わせて振るっておいた薄力粉を入れ、ゴムベラでサクサクと切るように混ぜます。

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全体的に黒くなったらサランラップに包み、麺棒で4～5mmの厚さに伸ばし冷蔵庫で2時間以上冷やします。

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お好みのクッキー型で生地を型抜きして、オーブンシートをのせた天板に並べます。

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予熱をした170℃のオーブンで約20分焼きます。焼き時間はクッキーの大きさやオーブンによっても変わりますので、様子をみながら調整してください。（クッキーのサイズが違うとそれぞれに合う焼き時間も変わるので、なるべく大きさを揃えて焼くのがポイントです。）
焼きあがったらケーキクーラーの上に天板ごと載せ、クッキーを冷まします。

アイシングの作り方はこちらを参考にしてみてください。

基本の固さは、「やや固め」で作っておきます。

やや固め：アイシングを持ち上げた時に角がお辞儀する固さ

柔らかめ：アイシングをすくい落した時に5秒くらいで平らに馴染む固さ

白いアイシングが出来たら、食紅かアイシング用カラージェルを使って、白、グリーン、オレンジ、パープルの4色を作ります。

≪ポイント！≫
オレンジ（カボチャ用）のアイシングは「やや固め」とは別に、「柔らかめ」も用意しておいてください。先ほど作った「やや固め」のアイシングに、少しずつ水を足して柔らかく調節します。

すべてできあがったら、それぞれコルネにつめておきます。オレンジ色は、「固め」のコルネと「柔らかめ」のコルネの2つになります。

それでは、作ったクッキーとアイシングで、ハロウィンモチーフをデコレーションしましょう！

かぼちゃ型クッキーをふち取ります。まず、やや固めのオレンジのアイシングでクッキーの外周をフチ取り、三角の目と口をラインで描きます。黒を活かして、目と口をくり抜いた穴に見立てましょう。かぼちゃのヘタ部分はグリーンでふち取ります。

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目と口の中を塗り残すようにして、オレンジの柔らかめのアイシングで塗り込みます。
カボチャのヘタを緑色で塗り込みます。
しっかり乾かして完成です。