アイシングクッキー用コルネの簡単な作り方

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イベントにもおすすめしたい、手作りアイシングクッキー

イラストやメッセージなど、クッキーをキャンバスに見立ててメレンゲとお砂糖でできたアイシングを使って様々な模様をデコレーションするのがアイシングクッキーです。目で見て楽しんで、食べて美味しいアイシングクッキーは気持ちを伝えるプチギフトとしてもぴったりで、小さいお子様からご年配の方まで喜ばれるでしょう。アイシングクッキーは洋菓子店やデパートなどでも販売されていますが、せっかくなので世界に一つだけのオリジナルアイシングクッキーを自分で作ってみませんか?

アイシングクッキー用コルネはOPPシートやクッキングシートで作れます

アイシングを絞り出すために必要なのが、コルネです。生クリームを絞る時に使う絞り袋のようなものなので、絞り袋と口金を使ってもアイシング用のコルネは作れますが、身近な材料でも代用する事ができます。
使うものは、OPPと呼ばれる透明シートや、オーブンで焼き物をする時に使うクッキングシートと、テープです。クッキングシートで代用する時はシリコン加工ではないものを選び、OPPシートは食品用のものを選びましょう。クッキングシートの場合、水分が蒸発しやすいためアイシングが乾きやすいというデメリットはありますが、手に入れやすいため練習用として使うにもぴったりです。

クッキングシートを使った、コルネの簡単な作り方

<作り方>

1. 正方形のクッキングシートを対角線に沿って二等辺三角形になるように切ります。

クッキングシートを使った簡単コルネの作り方

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2.次に二等辺三角形の頂点(山)を手前にし、右側を山の頂点に重ねるようにして内方向に巻きます。

クッキングシートを使った簡単コルネの作り方

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3.左側も同じように山の頂点に重ねるように巻き、先を尖らせて左右のシートを内方向に少しずらし、3枚が重なるようにしたら外側をテープで固定します。

クッキングシートを使った簡単コルネの作り方

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4.コルネの上部(山の頂点)を内側へ折り込みます。

クッキングシートを使った簡単コルネの作り方

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5.中にアイシングを入れたら、入り口部分は折ってテープ等で封をします。使用するときは先端をカットしてください。

アイシングクッキーを作ってみよう!

準備が出来たら、アイシングクッキーを早速作ってみましょう。デコレーションとなるアイシングが甘いので、土台となるクッキーはやや甘さ控えめのものがおすすめです。

ロイヤルアイシングのレシピ

アイシングクッキーのおすすめレシピ

また、素敵なデザインの作り方を教えてもらいたい!という方は、お近くのワークショップを探してみましょう。

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ライター

Craftie Style編集部
Craftie Style編集部
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