アイシングクッキーは、粉糖と卵白で練り上げたロイヤルアイシングに着色し、素焼きのクッキーに文字や絵を描くお菓子です。外見はアートのようでカラフルなものも多いですが、お味も最近の物はとっても美味しくてプレゼントにも喜ばれます。また、幼稚園生からご年配の方までご家庭で楽しく作ることが出来るので、手作りのアイシングクッキーもここ数年人気が高まっています。
今回は、そんなアイシングクッキー作りのテクニックの一部をご紹介します。身近にある素材を使って簡単に可愛く出来るデザインなので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
初心者さんが使いやすいアイシングクッキー用の型（クッキーカッター）
近年はクッキー型（クッキーカッター）も様々な形のものが販売されるようになりました。製菓材料店やインターネットでも沢山のモチーフのデザインがあって見ているだけでもワクワクします。
アイシングクッキーに初めて挑戦する方は、100円ショップなどで売られている型が一番手軽に購入出来て便利です。
特におすすめしたいものが、動物の形のクッキーカッター。素焼きのクッキー型としても簡単に可愛く作れるので、持っていると重宝します。私が一番好きなのはうさぎの型。老若男女問わず皆さんに喜ばれます。
手軽に使えて、主役としても脇役としても大活躍するデザインとしてオススメなのは、ハート型。ちょっと添えるだけで可愛さがアップしますし、デザインによっては華やかな主役にすることも可能です。
その他に持っていると便利なアイテムとしては、星型があります。バースデープレゼントなどで、男の子向けのモチーフと合わせても喜ばれます。
このように、異なる大きさのハートや星のクッキーカッターがセットで販売されています。デザインに合わせて大きさを使い分ける事が出来てとっても便利。可愛いクッキーカッターを皆さんも探してみてくださいね。
誰でも可愛くアレンジできるお役立ちアイテム
クッキーを作ってからなかなかイメージがわかなくてデザインのアイデアに困ることはありませんか？
そんな時に活躍するのが、グラニュー糖。
これを使って可愛く簡単にアイシングクッキーがアレンジできます。他には、ココナッツでも可愛いデザインが出来るのでおススメです。いずれも、近所のスーパーやコンビニなどで手軽に購入できるアイテムですね。
これらのアイテムをどのように使えばいいのか、これからレシピをご紹介します。
コルネ要らずで、簡単なのに可愛いデザインのアイシングクッキーを作ろう
ここでは、通常アイシングクッキーを作る時に使うコルネという道具を使わず、手軽で簡単に可愛くアイシングクッキーが作れる方法をご紹介します。
材料
- 素焼きのクッキー
- アイシングクリーム（白）
- グラニュー糖
- お好みでスプリンクルやアラザン
作り方
- アイシングクリームを準備。水分量は流し込み用の柔らかいクリームに調整します。（粉糖から作らず100円ショップのアイシングミックスを使用してもOK。その場合の作り方は袋の裏に記載があると思います。）
- 素焼きのクッキーを手に持ち、調整したアイシングにドボンと入れます。
- そっと取り出して、表面のアイシングを整えます。
- 爪楊枝などで形を整え、目立つ気泡は潰しておきます。
- グラニュー糖をお皿に出し、アイシングクリームが付いた面を軽く押し当てます。手で上から強く押し当てるのはNG。軽くグラニュー糖の上に置くだけで大丈夫です。その後そっと取り出してください。
- ココナッツでもお好みにアレンジします。
- ホワホワ・モコモコと可愛いアイシングクッキーが出来上がりです！
白のアイシングクリームだけでカラーを入れなくても、十分可愛いアイシングクッキーに変身です。バレンタインデーやパーティーなど沢山の方へプレゼントする時にも、一度にたくさん作れる方法なのでとてもおすすめですよ。
簡単で可愛いアイシングクッキーのデザインアイデア・動物編
ここまでご紹介した方法は、うさぎなど動物の形のアイシングクッキーとも相性がぴったり。
動物の形で作ると、どうしても顔を描きたくなりますよね。でも、かわいく動物の顔を描くのは難しい…という方も多いのではないでしょうか？そんな時、この方法でモコモコ・フワフワした動物に仕上げれば、目や口を描かなくても可愛く仕上げる事が出来ます。さらにハートなどのスプリンクルの飾りをちょっと添えてデコレーションするとお洒落に。スプリンクルは100円ショップなどでも色々な種類が手に入ります。
うさぎのしっぽの部分に硬めのアイシングで大き目のドットを絞り、上からグラニュー糖をかければ丸いしっぽも立体的に演出できるのでワンラックアップのデザインに変身します。
年代を問わずに、誰からも喜ばれる可愛くて簡単なデザインのご紹介でした。ぜひ皆さんも、手軽に作れるアイシングクッキーに挑戦してみてくださいね。
このレシピデザイナーのワークショップをみる
ワークショップでアイシングクッキーを作ろう！
一人で作るのは難しい……！ まずは体験してみたい！ と感じたら、Craftieでワークショップを探してみませんか。専門家によるクラフト体験のワークショップが見つけられます。初心者の方、気軽にものづくりにチャレンジしてみたい方にもおすすめです。
